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O sistema digestivo é responsável por processar os alimentos para extrair os nutrientes necessários ao corpo e eliminar os resíduos. Ele envolve vários órgãos e etapas:
1. Boca: O processo digestivo começa na boca, onde o alimento é mastigado pelos dentes, quebrando-o em pedaços menores. As glândulas salivares secretam saliva, que contém a enzima amilase, iniciando a quebra dos carboidratos.
2. Esôfago: Após a mastigação, o bolo alimentar é engolido e desce pelo esôfago, um tubo muscular que conecta a boca ao estômago. O alimento é movido por ondas de contrações musculares chamadas peristalse.
3. Estômago: No estômago, o bolo alimentar é misturado com sucos gástricos, compostos por ácido clorídrico e enzimas digestivas (como a pepsina). O ácido ajuda a dissolver os alimentos e a pepsina inicia a digestão das proteínas. O alimento é transformado em uma substância semilíquida chamada quimo.
4. Intestino delgado: O quimo é então enviado ao intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão e absorção de nutrientes. O intestino delgado é composto por três partes: duodeno, jejuno e íleo.
No duodeno, o quimo se mistura com bile, que é produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, e com os sucos pancreáticos, que contêm enzimas que quebram proteínas, carboidratos e gorduras.
O jejum e o íleo são responsáveis pela absorção dos nutrientes (proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e minerais) através das vilosidades intestinais, que aumentam a área de superfície para absorção.
5. Fígado: O fígado desempenha um papel crucial na digestão, produzindo bile, que emulsifica as gorduras, facilitando sua digestão. Ele também armazena glicose na forma de glicogênio e detoxifica substâncias do corpo.
6. Pâncreas: O pâncreas secreta enzimas digestivas, como amilase, lipase e proteases, para digerir carboidratos, gorduras e proteínas, respectivamente. Também regula o nível de glicose no sangue, produzindo insulina e glucagon.
7. Intestino grosso: O que sobra após a absorção dos nutrientes no intestino delgado é enviado para o intestino grosso, onde a água e os sais minerais são reabsorvidos, e as substâncias não digeridas são transformadas em fezes. O intestino grosso também abriga uma grande quantidade de bactérias que ajudam na fermentação de fibras e na produção de algumas vitaminas.
8. Reto e ânus: Finalmente, as fezes são armazenadas no reto até que sejam expelidas do corpo pelo ânus durante o processo de defecação.
Esse processo complexo permite que o corpo obtenha energia e nutrientes essenciais dos alimentos, além de eliminar as substâncias não aproveitáveis.
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